Física & Química

Compostos orgânicos, o que são? Definição, classes e propriedades

Compostos orgânicos são moléculas de carbono ligados entre si ou a outros elementos químicos. Atualmente, existem milhares desses compostos.

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A princípio, a humanidade pensou que os compostos orgânicos eram apenas produzidos por seres vivos, como plantas e animais. Já os compostos inorgânicos, pensavam ser produzidos por rochas e minérios.

Todavia, os compostos orgânicos podem ser naturais, ou seja; aqueles produzidos pela natureza ao passar do tempo – e o maior exemplo é o petróleo, assim como podem ser compostos orgânicos sintéticos – criados em laboratórios (plásticos, medicamentos e outros).

Dessa forma, a criação em laboratório de uma substância orgânica a partir de outra inorgânica dividiu a Química em duas: a Química Orgânica, que passou a ser o estudo dos compostos de carbono e a Química Inorgânica, responsável pelos outros elementos químicos.

O que são compostos orgânicos?

Antes de mais nada, a expressão teve origem há cerca de 200 anos e era usada a fim de identificar compostos que eram produzidos por organismos vivos.

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Contudo, sabe-se que hoje em dia alguns compostos orgânicos podem ser sintetizados em laboratórios, criando uma outra categoria de compostos orgânicos, além da original.

átomos de carbono
Átomos de carbono e suas ligações

Todavia, compostos orgânicos são considerados como aqueles formados por carbono, independente de terem sido sintetizados por organismos vivos ou não.

A princípio, elementos como oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo, cloro, bromo e iodo formam as cadeias carbônicas, que se apresentam bastante estáveis e variam desde duas até centenas de átomos de carbono.

Classificações e funções

Em primeiro lugar, os átomos das cadeias carbônicas se unem por ligações covalentes, dando origem às moléculas orgânicas. Por sua vez, estas são divididas em funções orgânicas e agrupam compostos de mesmas características.

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Contudo, estas classes funcionais são divididas em hidrocarbonetos, álcoois, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, ésteres, aminas, amidas, haletos orgânicos, fenóis e nitrilas, por exemplo.

cadeias de carbono
Saber Enem

Propriedades

Átomos de carbono se unem e formam as cadeias carbônicas. Por sua vez, cada átomo pode realizar quatro ligações covalentes, dando origem a milhares de compostos orgânicos. Como resultado disso, suas propriedades são a combustibilidade, a polaridade e a solubilidade, que se explicam da seguinte maneira:

1.Combustibilidade: tudo aquilo que sofre combustão tem carbono em sua composição. Exemplo: madeira queimada em fornos resultava em argila e cerâmica.

2.Polaridade: moléculas com outros elementos químicos, tais como oxigênio ou nitrogênio apresentam polaridade, uma grande diferença de eletronegatividade.

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éter composto orgânico
Éter

3.Solubilidade: capacidade dos compostos orgânicos se tornarem solúveis em água. Geralmente moléculas orgânicas polares são solúveis, como açúcar e vinagre. Por sua vez, moléculas apolares são solúveis em solventes orgânicos, como é o caso da graxa e da gasolina.

O que achou da matéria? Se gostou, leia também: Isótopos, o que são? Definição, principais características e exemplos.

Fontes: Toda Matéria, Info Escola, Brasil Escola

Imagens: Aancart, CDQ, Chemical Risk, Stoodi

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